Каталог
Вино "Waiting for Tom Weiss Rennersistas"
Страна
Австрия
Австрия
Регион производства
Бургенланд
Сорт винограда
70% Вайсбургундер, 30% Шардонне
Крепость алкоголя
11,5%
Производитель
Rennersistas
Стоимость:
Цена по запросу
Урожай
ручной сбор с 26/08, 31/08 по 05/09/2019
Тип почвы
песок, глина с гравийными вкраплениями
Возраст лоз
1992-1996 года посадки Gebuhl и Goldberg, 1992 год посадки Eroffacker
Урожайность винограда
40 Гл/Га
Винификация
20% прямое прессование, 50% мацерация на кожице 2 дня, затем прессование, 30% мацерация на кожице 7 дней, затем прессование
Брожение
спонтанное брожение
Выдержка
9 месяцев на дрожжевом осадке в старых дубовых бочках 2000 и 500 литров, 1/3 в терракотовых амфорах
Оптимальное время для употребления
2023-2033
Виноградник
Биодинамический AT-BIO-402
Сульфиты
20 мг/л
Остаточный сахар
1 г/л
Потенциал к выдержке
15 лет
Температура подачи
14-16 °C
Количество:
