03.02.2023
Вина Tiberio
В нашем портфеле слова “треббьяно абруццезе”, “монтепульчано” и “пекорино” плотно ассоциируются с хозяйством Tiberio из Абруццо.
Когда в 2004-м году Tiberio выпустили свой первый винтаж, мир обратил внимание на минеральные белые и фруктовые красные вина от Антонио и Кристианы Тиберио (брата и сестры). С тех самых пор они и “развлекаются” старинной перголой, автохтонами и винами, которые находятся на первом фланге итальянского виноделия.
Robert Camuto (Wine Spectator) называет Кристиану Тиберио “purista” — пуристкой. Эти ребята ловят кайф не только от восстановления заброшенных виноградников, но и от “правильных” клонов пшеницы, и от аутентичной еды, в целом.
Trebbiano Abruzzese, Montepulciano d’Abruzzo, Pecorino — сорта, высаживаемые массальной селекцией и только на подходящих терруарах — кардинальное и категорическое отрицание дешевого треббьяно, которым наводнены рынки. Это вина уровня мишленовских ресторанов и шефов вроде Массимо Боттуры.
Заодно пробуем три важных вина от Tiberio: Colle Vota, Archivio и Fonte Canale. В 2013-м Decanter назвал Tiberio “одной из восходящих звезд Италии”. Спустя 10 лет это и правда звёзды. Секрет прост: только длительная натуральная ферментация с дикими дрожжами и чаны из нержавеющей стали, чистота на винодельне, только самотек без прессования, долгое пребывание в погребе.
- Colle Vota
- Archivio
- Fonte Canale
