Chateau Daugay

О компании
Галерея
Вина

Расположенный у подножья юго восточного склона Сент-Эмильона, Chayeau Daugay погружается в этот престижный терруар. Подобно доброжелательному наблюдателю охраняющему деревню, участок 5,5 Га получил свое название от сойки. Название Daugay насчитывает более 500 лет, и переводится как сойка, которая обитает на этих склонах. Страж леса, эта птица с пестрым оперением, следит за своей семьей при помощи легко узнаваемой песни. 

Подобно своему животному талисману, Daugay наблюдает за горизонтом до соседней деревни.... Как и у сойки, у него широкий голосовой диапазон с "нотами" Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Как и сойка, он тоже "поет" вино, увековечивая песни, передаваемые из покаление в покаление. И как, его символическая птица, расправляет крылья в сторону будущего, наполненного современностью и новаторством.

История хозяйства, начинается в 1807 году, хозяйство приобрела семья Сез, известная тем, что защищала Людовика 16 во время судебного процесса.

Известность замка выходит за пределы региона, когда на выставке 1867 года в Париже, его вина получили золотую медаль. Начало 20 го века станет поворотным для Chateau Daugay. Бывший "единственный сын", он встретится со своим "кровным братом" благодаря Морису де Буар де Ла Форесту, который только что унаследовал виноградник Angelus . Соблазненная регионом, его сестра Генриета, покупает Chateau Daugay, находившемуся всего в 800 метрах. После войны, в 1946 году, Кристиан - младший сын Мориса де Буар, купил Chateau Daugay у своей тети и полностью интегрировал виноградники в Chateau Angelus. Это длилось до 1986 года, пока Daugay не отделился и не получил свой заслуженный Grand Cru.

Сейчас во главе стоит Элен Гранье и ее супруг, умножая предыдущие достижения, позволяющие этому уникальному терруару полностью раскрыть свой потенциал.

Весь виноград собирается вручную, сортируется на трияжном столе . Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали с температурным контролем, в течение 3-4 недель, далее длительная малолактика и выдержка 1/3 в новом дубе, 1/3 в старом и 1/3 в нержавеющей стали.

Франция
Сент-Эмильон, Бордо
Биодинамическое земледелие