Salvetta
О компании
Галерея
Вина
Земельные владения семьи Сальветта исторически посвящены органическому виноградарству.
Действительно, возвращаясь в прошлое, мы находим свидетельства этого типа выращивания еще в шестнадцатом веке.
Совсем недавно, в начале 1930-х годов, наследники виноградника Джакомо Соммадосси продали земли Дарио Сальветте, который возобновил давнюю семейную традицию, которую со временем продолжили его сыновья Ренато, Умберто, Франко и Джанкарло до 2003 года.
Позже огромная любовь к винограднику побудила одного из братьев Сальветта, Джанкарло, вернуться на виноградник, где с возродившимся энтузиазмом он создал реальность органического виноделия, уходящую корнями в историю страны. Опираясь на местные традиции, он перенял древние методы виноградарства и винообработки и вновь внедрил их в производство белого вина, связанного с Трентино: сорта Нозиола и, более того, возродил Вино Санто Трентино, десертное вино, которое производилось компанией с конца 1700-х годов и экспортировалось во все части Европы и в Австралию.
Традиция выращивания винограда в Валье-дель-Сарка имеет древние корни. Здесь, в треугольнике, ограниченном рекой Сарка и горой Казале, расположены виноградники семьи Сальветта, обращенные на юг на высоте 250 метров над уровнем моря.
Два местных ветра, дующих в этом районе – Лимаро утром и Ора с озера Гарда во второй половине дня, создают для вина субсредиземноморский микроклимат, который особенно благоприятен для процесса созревания Носиолы.
Семья Сальветта взяла на себя обязательство восстановить почву и погодные условия исторического виноградника, вернувшись к органическому земледелию (сертификат ICEA с 2012 года). Возобновлено выращивание гийо с каштановыми опорами: обычно небольшое количество винограда способствует лучшему созреванию винограда благодаря прекрасному расположению.
Аллювиальный бассейн, окруженный низкими сухими каменными стенами, является домом для винодельческих растений, обеспечивая им необходимое питание в чрезвычайно благоприятных условиях.
Действительно, возвращаясь в прошлое, мы находим свидетельства этого типа выращивания еще в шестнадцатом веке.
Совсем недавно, в начале 1930-х годов, наследники виноградника Джакомо Соммадосси продали земли Дарио Сальветте, который возобновил давнюю семейную традицию, которую со временем продолжили его сыновья Ренато, Умберто, Франко и Джанкарло до 2003 года.
Позже огромная любовь к винограднику побудила одного из братьев Сальветта, Джанкарло, вернуться на виноградник, где с возродившимся энтузиазмом он создал реальность органического виноделия, уходящую корнями в историю страны. Опираясь на местные традиции, он перенял древние методы виноградарства и винообработки и вновь внедрил их в производство белого вина, связанного с Трентино: сорта Нозиола и, более того, возродил Вино Санто Трентино, десертное вино, которое производилось компанией с конца 1700-х годов и экспортировалось во все части Европы и в Австралию.
Традиция выращивания винограда в Валье-дель-Сарка имеет древние корни. Здесь, в треугольнике, ограниченном рекой Сарка и горой Казале, расположены виноградники семьи Сальветта, обращенные на юг на высоте 250 метров над уровнем моря.
Два местных ветра, дующих в этом районе – Лимаро утром и Ора с озера Гарда во второй половине дня, создают для вина субсредиземноморский микроклимат, который особенно благоприятен для процесса созревания Носиолы.
Семья Сальветта взяла на себя обязательство восстановить почву и погодные условия исторического виноградника, вернувшись к органическому земледелию (сертификат ICEA с 2012 года). Возобновлено выращивание гийо с каштановыми опорами: обычно небольшое количество винограда способствует лучшему созреванию винограда благодаря прекрасному расположению.
Аллювиальный бассейн, окруженный низкими сухими каменными стенами, является домом для винодельческих растений, обеспечивая им необходимое питание в чрезвычайно благоприятных условиях.
Италия
Трентино, Валье-дель-Сарка
Биодинамическое земледелие
